香港で買いたかったものNo. 1は大好きな蝦子撈麺（ハーチーロウミン）を日本で食べるための蝦子（ハーチー：エビの卵の乾燥したやつ）だったんだけど、
香港島の西營盤（サイインプン）の海味街（ホイメイガイ）＝乾物屋街でも見つけられなかったってゆうネット上の話もあって、
それだけのために行くのもなぁ…と思ってたら麺屋さんのチェーン店「池記」で売ってるってありがたい情報を発見！
旺角に行ったらランガムプレイス店に寄ってみるつもりだった
ところが香港に着いてすぐ、街中のコアな市場目指し尖沙咀を歩いてたら
「池記」あるじゃん！レジ横でホントに売ってるじゃん！
到着早々蝦子即購入
その後上環の「安利製麺廠」で麺の方も無事入手
ここ、思ったより狭めのお店でしたー
店主なのかな、女の人が親切に色々レシピを英語で説明してくれた
多分、サラダにも使えるしパンケーキみたいに焼いてお菓子にもなったり…
みたいな感じ
だけど自分のイマイチな英語力で覚えられたのは
何を作るにしても“とにかく３分茹でてから”ってことだけだった w
ちなみにここの麺、ナチュラル志向ではない自分にとってはへ〜 って１ヘイくらいのことなんだけど（１ヘイって何だっけ？）、MSG（マイケルシェンカーグループじゃなくて あ、わからない場合にはスルーしてねw 正しくはグルタミン酸ナトリウム）フリーでヘルシーらしいよ
３分茹でて、ゴマ油とオイスターソース、蝦子をかけて出来上がり！
（ってことにした）
うーん まあまあ w
なんかねー 麺これ違ったかな〜 って感じ w
でも隣で食べてる人は、
オイシ〜 初めてじゃんがら（らーめん）食べた時みた〜い
ってお気に入り
じゃんがら好きの人はぜひ次回の香港お土産リストに加えてね☆
注目ポイントは蝦子のビンのシール部分です★
香港クオリティ？ w 荒いよね
でも、嫌いじゃないです
じゃ次は本物ね、
自家製麺で蝦子撈麺が有名な劉森記麺家のがこれ↓
見るからに麺がイイ感じ
こっちはもう一軒の名店、麥文記麺家の↓
自分のベストはこれ☆
